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BRUT NATURE BOSQUE REAL ROSE ESPUMOSO |
| |
Tipo de Vino |
Espumoso |
| |
Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Cigales
Calizas arcillas cascajos con abundante pedregosidad que
facilita el drenaje.
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
más de 20 años. |
| |
Variedad de la Uva |
|
| |
Elaboración |
Maceración en frío durante 30 horas. |
| |
Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Manual.
14º
No pasa por barricas.
Con estabilización por frío.
Por placas en el embotellado.
|
| |
Otros Datos |
|
| |
Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
5º-7º
Arroces, Mariscos, Queso blandos, Pollo, Pasta y Pescados.
----------- |
| |
Alcohol |
Vol. 12%. |
| |
Nota de Cata |
|
| |
 |
|
Este espumoso proveniente de un vino base blanco joven
de calidad, presenta un color amarillo pálido .
Se aprecian burbujas pequeñas, regulares y que persisten
en la copa, provenientes de la 2da. fermentación en
botella.
Nariz fresca de manzana verde , cítricos y un caracter
de levadura.
Su suave acidez, le da a este espumoso una estructura
equilibrada , con un refrescante burbujeo que se
mantiene en la boca.
Buena aceptación . |
|

|
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 |
BRUT NATURE BOSQUE REAL BLANCO ESPUMOSO |
| |
Tipo de Vino |
Espumoso |
| |
Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Cigales
Calizas arcillas cascajos con abundante pedregosidad que
facilita el drenaje.
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
más de 20 años. |
| |
Variedad de la Uva |
|
| |
Elaboración |
Maceración en frío durante 30 horas. |
| |
Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Manual.
14º
No pasa por barricas.
Con estabilización por frío.
Por placas en el embotellado.
|
| |
Otros Datos |
|
| |
Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
5º-7º
Arroces, Mariscos, Queso blandos, Pollo, Pasta y Pescados.
----------- |
| |
Alcohol |
Vol. 12%. |
| |
Nota de Cata |
|
| |
 |
|
Este espumoso proveniente de un vino base blanco joven
de calidad, presenta un color amarillo pálido .
Se aprecian burbujas pequeñas, regulares y que persisten
en la copa, provenientes de la 2da. fermentación en
botella.
Nariz fresca de manzana verde , cítricos y un caracter
de levadura.
Su suave acidez, le da a este espumoso una estructura
equilibrada , con un refrescante burbujeo que se
mantiene en la boca.
Buena aceptación . |
|

|
|
 |
VIÑA RUFINA BOSQUE REAL VERDEJO 2011 |
| |
Tipo de Vino |
Blanco |
| |
Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Vinos de la tierra de Castilla y León
Calizas arcillas cascajos con abundante pedregosidad que
facilita el drenaje.
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
entre 15 a 40 años. |
| |
Variedad de la Uva |
100% Verdejo. |
| |
Elaboración |
Maceración en frío durante 30 horas. |
| |
Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Manual.
14º
No pasa por barrica.
Con estabilización por frío.
Por placas en el embotellado.
Sin envejecimiento. |
| |
Otros Datos |
|
| |
Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
5º-7º
Arroces, Mariscos, Quesos blandos, Pollo, Pasta y Pescados.
|
| |
Alcohol |
Vol. 11,50%. |
| |
Nota de Cata |
|
| |
 |
|
Color
Oro Blanco cristalino y brillante con destellos verdosos.
Elegancia en nariz con aromas de manzana verde reineta,
albaricoque y fondo de piña.
En boca untuoso, con una fruta muy marcada, que a su
paso por la retronasal es muy persistente y equilibrado.
Contiene sulfitos. |
|

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 |
VIÑA RUFINA ROSADO 2011 D.O. |
| |
Tipo de Vino |
Rosado |
| |
Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Cigales
Calizas arcillas cascajos con abundante pedregosidad que
facilita el drenaje.
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
entre 15 a 40 años. |
| |
Variedad de la Uva |
80% Tempranillo y 20% de Verdejo y Albillo. |
| |
Elaboración |
Maceración en frío, sangrado, vinificación en rosado. |
| |
Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Manual.
18º
No pasa por barrica.
Con estabilización por frío.
Por tierras y placas en el embotellado.
Sin envejecimiento. |
| |
Otros Datos |
|
| |
Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
8º-10º
Ensaladas, Quesos blandos, Pollo, Pasta y Pescados a la
brasa.
100.000 botellas (75 cl.) |
| |
Alcohol |
Vol. 13,3%. |
| |
Nota de Cata |
|
| |
 |
|
Color rosa fresa intenso, con destellos
rubí. Vivo y brillante.
Nariz de buena intensidad aromática. Con
volumen y complejidad. Toques de frutas rojas
(grosellas, cerezas, fresas) y toques florales (rosas y
violetas). Cítricos bien definidosl.
En boca es atractivo, con buen ataque.
Notable carácter frutoso (fresa), excelente acidez
(cítrica). Buen recorrido, fresco y con armonía.
Contiene sulfitos. |
|

|
|
 |
VIÑA RUFINA JOVEN COSECHA SELECCIÓN 2007 |
| |
Tipo de Vino |
Tinto |
| |
Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Cigales
Calizas arcillas cascajos con abundante pedregosidad que
facilita el drenaje.
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
entre 15 a 40 años. |
| |
Variedad de la Uva |
100% Tempranillo. |
| |
Elaboración |
Criomaceración prefermentativa y posterior elaboración en tinto. |
| |
Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Manual.
24º
No pasa por barricas.
Con estabilización por frío.
Por placas en el embotellado.
Sin envejecimiento. |
| |
Otros Datos |
|
| |
Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
16º-18º
Ideal para carnes ligeras, pastas y pescados al horno.
50.000 botellas (75 cl.) |
| |
Alcohol |
Vol. 13,9%. |
| |
Nota de Cata |
|
| |
 |
|
Vino brillante en color, dándonos viveza a frambuesa e
intensos toques de juventud.
Nariz: viveza tánica de su fruta, reforzada por frutos
rojos y grosellas, que invita a su paso por boca, siendo
éste intenso. Conjuntado perfectamente su acidez
equilibrada con una dulcedumbre ligera.
|
|

|
|
 |
VIÑA RUFINA JOVEN ROBLE 2010 |
| |
Tipo de Vino |
Tinto |
| |
Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Cigales
Secano, ladera sur, cascajo con fondo profundo de arcillas y
margas.
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
más de 20 años. |
| |
Variedad de la Uva |
100% Tempranillo. (tinto fino) |
| |
Elaboración |
Criomaceración prefermentativa y posterior elaboración en tinto. |
| |
Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Tradicional con extricta selección en viñedo.
Controlada a
25º-28º.
Roble Americano de grano fino y Francés seleccionado.
Con estabilización por frío.
Por placas en el embotellado.
De
3 a 6 meses en barricas de roble francés y americano, según
añadas. |
| |
Otros Datos |
|
| |
Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
14º-18º
Carnes rojas, caza, quesos, embutidos, pasta, arroz, pescado
a la parrilla, asados.
35.000 botellas (75 cl.) |
| |
Alcohol |
Vol. 14%. |
| |
Nota de Cata |
|
| |
 |
|
Color
Rojo cereza picota, intenso de gran capa. Marcados
ribetes cardenalicios y reflejos granates. Limpio y
brillante.
Nariz potente e intensa. Aparecen nítidas y bien
definidas las frutas rojas muy maduras adornadas con
notas florales de pétalos azules, lilas y petunias. Al
fondo asoman tonos tostados muy suaves de toffe, café y
especias perfectamente integrados que no quitan
protagonismo a la fruta.
La entrada potente y estructurada, marcada por las
frutas silvestres muy maduras, dejan paso a las notas de
cacao, vainilla, regaliz y especias seguidas de taninos
maduros, suaves y redondos al fondo. Describen un vino
de largo recorrido, goloso, denso, envolvente y muy
persistente, dejando recuerdos afrutados en la boca
durante largo tiempo. |
|

|
|
 |
VIÑA RUFINA CRIANZA 2006
"Medalla de ORO Concurso Internacional AWC Vienna 2009"
"Medalla de BRONCE Concurso Decanter 2009 (Inglaterra)." |
| |
Tipo de Vino |
Tinto |
| |
Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Cigales
Secano, ladera sur, cascajo con fondo profundo de arcillas y
margas..
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
mas de 20 años. |
| |
Variedad de la Uva |
100% Tempranillo. |
| |
Elaboración |
Criomaceración prefermentativa y posterior elaboración en tinto. |
| |
Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Tradicional con estricta selección en viñedo.
28º-30º
Americano de grano fino y Francés seleccionado.
Sin estabilización por frío.
Ligera filtración de embotellado.
De
12 a 18 meses en barricas de roble francés y americano. |
| |
Otros Datos |
|
| |
Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
17º-18º
Carnes rojas, caza, quesos curados.
--------- |
| |
Alcohol |
Vol. 14%. |
| |
Nota de Cata |
|
| |
 |
|
En la fase visual se aprecia un color rojo rubí
y la característica de tonos púrpura y azul de vinos
youg.
En nariz. Esto es la fruta - el vino conducido. Intense,
atractivo, muy abierto.
En boca, El ataque poderoso sobre el paladar, bien
estructure. Esto mantiene un nivel bueno ácido y un
excelente a fruta. |
|

|
|
 |
VIÑA RUFINA RESERVA 2004
"PLATA en el Gran Concurso Internacional AWC Vienna 2009" |
| |
Tipo de Vino |
Tinto |
| |
Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Cigales
Secano, ladera sur, cascajo con fondo profundo de arcillas y
margas..
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
más de 20 años. |
| |
Variedad de la Uva |
100% Tempranillo. |
| |
Elaboración |
Criomaceración prefermentativa y posterior elaboración en tinto. |
| |
Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Manual.
28º-30º
Roble Americano de grano fino y Francés seleccionado.
Sin estabilización por frío.
Ligera filtración de embotellado.
24 meses en barricas de roble francés y americano. |
| |
Otros Datos |
|
| |
Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
16º-18º
Carnes rojas, caza, quesos curados.
----------- |
| |
Alcohol |
Vol. 14%. |
| |
Nota de Cata |
|
| |
 |
|
El 2004 tiene un color oscuro de cereza con destellos
púrpuras.
En Nariz Powerfull, expresivo y muy intenso. Aromas de
roble con insinuaciones picantes.
Paladar. Acidez buena. Es alrededor con la espina dorsal
y un fin persistente.
Taninos bien integrados y fuertes. Fácil beber.. |
|

|
|
 |
VIÑA RUFINA CRIANZA 2004
"TEMPRANILLO DE ORO 2007"
"PLATA en el Gran Concurso Internacional Mundus Wini 2007" |
| |
Tipo de Vino |
Tinto |
| |
Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Cigales
Calizas arcillas cascajos con abundante pedregosidad que
facilita el drenaje.
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
más de 20 años. |
| |
Variedad de la Uva |
100% Tempranillo. |
| |
Elaboración |
Criomaceración prefermentativa y posterior elaboración en tinto. |
| |
Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Manual.
28º-30º
Roble Americano de grano fino y Francés seleccionado.
Sin estabilización por frío.
Ligera filtración de embotellado.
12-18 meses en barricas de roble francés y americano. |
| |
Otros Datos |
|
| |
Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
16º-18º
Carnes rojas, caza, quesos curados.
34.000 botellas (75 cl.) |
| |
Alcohol |
Vol. 13%. |
| |
Nota de Cata |
|
| |
 |
|
Rojo cereza picota cubierto. Se observan
destellos granatosos en capa fina, fruto de la evolución
de los tonos violáceos y azulados presentes en su
juventud.
Nariz de buena intensidad, atractiva y muy
expresiva. Bastante perfumada, con volumen y buena
expresión frutal. Dominan las frutas negras y rojas
escarchadas o en licor. Notas florales de violetas.
Toques especiados, recuerdos a chocolate, café, toffe, y
suaves tostados. Fondo balsámico con alguna nota
mineral.
En boca muestra un buen ataque con potencia,
estructura y mucho cuerpo. Destacamos sus taninos
dulces, maduros, sedosos y pulidos. Mantiene buena
acidez, una excelente frutosidad y atractiva cremosidad.
Largo recorrido con fondos tostados, especiados
elegantes. En retronasal vuelve la fruta madura.
Contiene sulfitos. |
|

|
|
 |
VIÑA RUFINA RESERVA 2001 |
| |
Tipo de Vino |
Tinto |
| |
Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Cigales
Calizas arcillas cascajos con abundante pedregosidad que
facilita el drenaje.
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
más de
40 años. |
| |
Variedad de la Uva |
100% Tempranillo. |
| |
Elaboración |
Criomaceración prefermentativa y posterior elaboración en tinto. |
| |
Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Tradicional con extricta selección en viñedo.
25º-30º
Roble Americano de grano fino y Francés seleccionado.
Sin estabilización por frío.
Sin filtrar.
24 meses en barricas de roble francés y americano. |
| |
Otros Datos |
|
| |
Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
16º-18º
Carnes rojas, caza, quesos curados.
50.000 botellas (75 cl.) |
| |
Alcohol |
Vol. 14%. |
| |
Nota de Cata |
|
| |
 |
|
Resultado de una esmerada elaboración a partir de uvas
seleccionadas de algunos de nuestros mejores pagos.
Vestido rojo cereza picota granate cubierto con
destellos teja.
Nariz potente, expresiva y muy intensa. Presenta notas
de frutas rojas y negras muy maduras, incluso
mermeladas. Toques balsámicos, avainillados, suaves
tostados, chocolate, cueros, fondos anisados y notas
florales de violetas.
En boca tiene un ataque, muestra cierta densidad, los
taninos aparecen firmes, dulces y bastante carnosos. Es
goloso, amplio, y cremoso. Buena acidez poco marcada y
notable longitud. Persistente con buena estructura,
atractivo y equilibrado. Fácil de beber. |
|

|
|
 |
VIÑA RUFINA RESERVA 1999 ALTA GAMA
"PLATA en el Gran Concurso Internacional Mundus Wini 2006" |
| |
Tipo de Vino |
Tinto |
| |
Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Cigales
Calizas arcillas cascajos con abundante pedregosidad que
facilita el drenaje.
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
de 70 a 100 años. |
| |
Variedad de la Uva |
100% Tempranillo. |
| |
Elaboración |
Despalillado a mano y elaboración manual con levaduras
autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 6.000 litros de
capacidad. |
| |
Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Manual en cajas de 20 Kg.
30º
Roble Francés y Americano de tostado medio.
Sin estabilización por frío.
Sin filtrar.
24 meses en barricas de roble francés y americano a
temperatura constante entre 9º y 11º. |
| |
Otros Datos |
|
| |
Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
16º-18º
Carnes rojas, caza, quesos curados.
35.000 botellas (75 cl.) |
| |
Alcohol |
Vol. 13,5%. |
| |
Nota de Cata |
|
| |
 |
|
Color: Cereza intonso corazón rubí con bordes derivados
al teja.
En nariz destacan las notas finas a madera tostada
conjuntándose con matices especiados y equilibrados
zamarras de reducción siendo los más destacados los
torrefactados, serie animal y cuero.
En boca frutal, sabroso y estructurado en la que
igualmente que en nariz destacan las especies y el
tostado fino de la madera haciendo del conjunto un vino
amable pero no ardiente con lividezas grasas. Equilibrio
en su acidez.
Contiene sulfitos. |
|

|
|
 |
VIÑA RUFINA RESERVA 2000 ALTA GAMA
"ORO en el Gran Concurso de Bruselas 2005" |
| |
Tipo de Vino |
Tinto |
| |
Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Cigales
Calizas arcillas cascajos con abundante pedregosidad que
facilita el drenaje.
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
entre 70 a 100 años. |
| |
Variedad de la Uva |
100% Tempranillo. |
| |
Elaboración |
Despalillado a mano. Elaboración totalmente manual con sus
levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 6.000
litros. |
| |
Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Manual en cajas de 20 Kg.
30º
Roble Francés y Americano de tostado medio y medio plus.
Sin estabilización por frío.
Por tierras diatomeas, y ligera filtración de embotellado.
17 meses en barricas de roble francés y americano a
temperatura constante entre 9º y 11º. |
| |
Otros Datos |
|
| |
Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
16º-18º
Carnes rojas, caza, quesos curados.
50.000 botellas (75 cl.) |
| |
Alcohol |
Vol. 13,5%. |
| |
Nota de Cata |
|
| |
 |
|
Color tonos mora, con ligeros matices violáceos,
nazarenos. Muy afrutado para un reserva de 2000.
Aromas especiados y complejos, envueltos en sutiles
aromas de tonos tostados como corresponden al tostado
medio de la barrica.
Elegante entrada en boca, envolvente, sedoso, armonioso
como consecuencia del equilibrio entre la acidez y
azúcar (alcohol).
Muy estructurado. De trago largo y muy persistente.
Contiene sulfitos. |
|

|
|
 |
VIÑA RUFINA RESERVA 2001 ALTA GAMA
"TEMPRANILLO DE PLATA 2007"
"PLATA en el Gran Concurso Internacional Mundus Wini 2007" |
| |
Tipo de Vino |
Tinto |
| |
Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Cigales
Calizas arcillas cascajos con abundante pedregosidad que
facilita el drenaje.
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
mínimo 60 años. |
| |
Variedad de la Uva |
100% Tempranillo. |
| |
Elaboración |
Despalillado a mano. Elaboración totalmente manual con sus
levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 6.000
litros. |
| |
Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Tradicional con extricta selección en viñedo.
25º-30º
70
Roble Americano de grano fino y 30 Francés seleccionado.
Sin estabilización por frío.
Por tierras diatomeas, y ligera filtración de embotellado.
24 meses en barricas de roble francés y americano con
rellenos mensuales.
Trasiegos cada 6 meses. |
| |
Otros Datos |
|
| |
Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
16º-18º
Carnes rojas, caza, quesos curados.
50.000 botellas (75 cl.) |
| |
Alcohol |
Vol. 13,5%. |
| |
Nota de Cata |
|
| |
 |
|
Color Rojo cereza picota brillante, con ribetes
granates. Bastante cubierto.
Nariz de buena intensidad, dulce, muy madura, con
recuerdos a confituras de fresa. Frutas negras en sazón,
tinta china y regaliz. Toque levemente tostado, algunos
ahumados y fondo dulce de vainilla
En boca se muestra potente, con una franca expresión
frutal. Resulta fresco pero con carácter. Taninos
presentes, dulces y carnosos. Acidez correcta con un
paso fácil y atractivo. Buen desarrollo y notable
recorrido. Equilibrio.
Contiene sulfitos. |
|

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|
 |
VIÑA RUFINA ALTA GAMA GRAN RESERVA 1998
"Tempranillo de ORO 2006" |
| |
Tipo de Vino |
Tinto |
| |
Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Cigales
Calizas arcillas cascajos con abundante pedregosidad que
facilita el drenaje.
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
entre 70 a 100 años. |
| |
Variedad de la Uva |
100% Tempranillo. |
| |
Elaboración |
Despalillado a mano. Elaboración totalmente manual con sus
levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 6.000
litros. |
| |
Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Manual en cajas de 20 Kg.
30º
Roble Francés y Americano de tostado medio y medio plus.
Sin estabilización por frío.
Por tierras diatomeas, y ligera filtración de embotellado.
36 meses en barricas de roble francés y americano a
temperatura constante entre 9º y 11º. |
| |
Otros Datos |
|
| |
Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
16º-18º
Carnes rojas, caza, quesos curados.
|
| |
Alcohol |
Vol. 13,5%. |
| |
Nota de Cata |
|
| |
 |
|
Vino bien cubierto, de capa alta. Presenta un color rubí
de gran viveza con leves matices teja en el borde.
Aromas muy finos que van poco a poco abriéndose y
ganando en potencia, ricos en expresión de crianza
(fruta negra confitada, regaliz, cedro, cueros,
incienso). Con el paso de los minutos el vino va
evolucionando y se puede disfrutar de una amplia gama de
registros.
En boca es amplio y carnoso, con unos taninos muy bien
integrados. La retronasal es muy especiada y el final
muy largo y lleno de sensación.
Contiene sulfitos. |
|

|
|
 |
VIÑA RUFINA ALTA GAMA GRAN RESERVA 1999
"PLATA en el Gran Concurso de Bruselas 2007" |
| |
Tipo de Vino |
Tinto |
| |
Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Cigales
Calizas arcillas cascajos con abundante pedregosidad que
facilita el drenaje.
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
mínimo 60 años. |
| |
Variedad de la Uva |
100% Tempranillo. |
| |
Elaboración |
Despalillado a mano. Elaboración totalmente manual con sus
levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 6.000
litros. |
| |
Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Tradicional con extricta selección en viñedo.
25º-30º
Roble Americano de grano fino y Francés seleccionado.
Sin estabilización por frío.
Por tierras diatomeas, y ligera filtración de embotellado.
30 meses en barricas de roble francés y americano con
rellenos mensuales.
Trasiegos cada 6 meses. |
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Otros Datos |
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Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
16º-18º
Carnes rojas, caza, quesos curados.
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Alcohol |
Vol. 14%. |
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Nota de Cata |
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Color Rojo rubí granatoso muy brillante, con destellos
atejados. Capa media-alta.
Nariz intensa y de gran complejidad. Marcada expresión
de frutas rojas en confitura. Toques de cacao, cuero,
especias, alguna nota tostada, y mucha vainilla. Fondo
afrutado, guindas en licor o pasas al ron.
En boca se muestra suave, untuoso, con cierto cuerpo y
correcta acidez. Taninos firmes bastante pulidos,
maduros, dulces y carnosos. Marcada expresión frutal.
Persistente, equilibrado, consistente y muy maduro.
Contiene sulfitos. |
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BOSQUE REAL ROSADO 2011 |
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Tipo de Vino |
Rosado |
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Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Cigales
Calizas arcillas cascajos con abundante pedregosidad que
facilita el drenaje.
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
entre 15 y 40 años. |
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Variedad de la Uva |
80% Tempranillo y 20% Verdejo y Albillo |
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Elaboración |
Maceración en frío, sangrado, vinificación en rosado. |
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Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Manual.
18º
No pasa por barrica.
Con estabilización por frío.
Por tierras y placas en el embotellado.
Sin envejecimiento. |
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Otros Datos |
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Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
6º-8º
Charcutería, quesos y carnes frescas.
60.000 botellas (75cl) |
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Alcohol |
Vol. 13,5%. |
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Nota de Cata |
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Color fresa intenso con reflejos rubi.
Buena intensidad aromática en la nariz con volumen y
complejidad. Toques de frutas rojas ( grosellas,
cerezas, fresas) y toques florales ( rosas y
violetas). Cítricos bien definidos.
En boca es atractivo con buen ataque. Notable
carácter frutoso ( Fresa). Excelente acidez cítrica.
Buen recorrido, fresco con armonía.
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BOSQUE REAL CABERNET 2009 |
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Tipo de Vino |
Tinto |
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Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Cigales
Calizas arcillas cascajos con abundante pedregosidad que
facilita el drenaje.
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
mínimo 60 años. |
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Variedad de la Uva |
100% Cabernet Sauvignon. |
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Elaboración |
Despalillado a mano. Elaboración totalmente manual con sus
levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 6.000
litros. |
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Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Manual.
25º-30º
Roble Americano y Francés.
Sin estabilización por frío.
Por tierras diatomeas, y ligera filtración de embotellado.
10 meses en barricas de roble francés y americano con
rellenos mensuales. |
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Otros Datos |
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Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
15º-18º
Carnes rojas, caza, quesos añejos.
30.000 botellas (75cl) |
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Alcohol |
Vol. 13,8%. |
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Nota de Cata |
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Color Rojo pimentón con matices violetas, bastante
intenso y brillante.
Fase olfativa: Elaborado con 100% variedad tinta
Cabernet Sauvignon da un bouquet complejo, intenso en
combinación de aromas frutales.
Fase gustativa: Balanceado, redondo, suave en el paladar
con taninos pulidos y persistente retrogusto. |
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BOSQUE REAL MERLOT 2009 |
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Tipo de Vino |
Tinto |
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Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Cigales
Calizas arcillas cascajos con abundante pedregosidad que
facilita el drenaje.
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
Entre 15 y 40 años. |
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Variedad de la Uva |
100% Merlot. |
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Elaboración |
Despalillado a mano. Elaboración totalmente manual con sus
levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 6.000
litros. |
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Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Tradicional con extricta selección en viñedo.
25º-30º
Roble Americano de grano fino y Francés seleccionado.
Sin estabilización por frío.
Por tierras diatomeas, y ligera filtración de embotellado.
10 meses en barricas de roble francés y americano. |
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Otros Datos |
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Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
16º-18º
Carnes rojas, caza, quesos añejos.
30.000 botellas (75cl). |
| |
Alcohol |
Vol. 13,8%. |
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Nota de Cata |
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Color Rojo cereza picota con notas granates y ribetes
yodados.
Fase olfativa: gran complejidad en nariz con notas
especiadas de crianza y fondos de frutos negros sobre
maduros.
Fase gustativa: boca redonda, envolvente y madura. Paso
elegante, bienn estructurado. Final suave y goloso. |
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BOSQUE REAL TEMPRANILLO 2009 |
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Tipo de Vino |
Tinto |
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Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Cigales
Calizas arcillas cascajos con abundante pedregosidad que
facilita el drenaje.
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
mínimo 60 años. |
| |
Variedad de la Uva |
100% Tempranillo. |
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Elaboración |
Despalillado a mano. Elaboración totalmente manual con sus
levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable de 6.000
litros. |
| |
Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Tradicional con extricta selección en viñedo.
25º-30º
Roble Americano de grano fino y Francés seleccionado.
Sin estabilización por frío.
Por tierras diatomeas, y ligera filtración de embotellado.
15 meses en barricas de roble francés y americano. |
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Otros Datos |
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Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
16º-18º
Charcutería y carnes frescas.
60.000 botellas (75cl) |
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Alcohol |
Vol. 14%. |
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Nota de Cata |
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Color Rojo medio alto con destellos morados, limpio y
brillante.
En nariz: de buena intensidad aromática en tonos
tostados y frutales.
En boca: tiene un buen balance entre fruta, tanino,
alcohol y acidez suave y redondo al final.. |
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A
SOLAS VERDEJO D.O. CIGALES 2011 |
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Tipo de Vino |
Blanco |
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Región:
Suelo:
Clima:
Edad Media Viñedos: |
D.O Cigales
Calizas arcillas cascajos con abundante pedregosidad que
facilita el drenaje.
Continental con influencias atlánticas y marcado por grandes
oscilaciones térmicas.
entre 15 y 40 años. |
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Variedad de la Uva |
100% Verdejo |
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Elaboración |
Maceración en frio. |
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Tipo de Vendimia:
Tª Media de Fermentación:
Tipo de Barricas:
Estabilización:
Filtración:
Envejecimiento: |
Manual.
Se realiza a bajas temperaturas.
No pasa por barrica.
Con estabilización por frío.
Por placas en el embotellado.
Sin envejecimiento. |
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Otros Datos |
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Tª de Consumo:
Comidas Apropiadas:
Producción: |
5º-7º
Arroz, Marisco, Pescado, Quesos Suaves y Pastas.
100.000 Botellas (75 cl.) |
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Alcohol |
Vol. 12,9% |
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Nota de Cata |
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Color
Oro Blanco cristalino y brillante con destellos verdosos.
Elegancia en nariz con aromas de manzana verde reineta,
albaricoque y fondo de piña.
En boca untuoso, con una fruta muy marcada, que a su
paso por la retronasal es muy persistente y equilibrado.
Contiene sulfitos. |
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