La bodega dispone de los medios tecnológicos necesarios para asegurar una elaboración cuidada. Elaboración de 500.000 botellas anuales Depósitos de acero inoxidable. Sistema de control de temperaturas.

Moderna línea de embotellado. 1.800 Barricas. 70%  Roble Americano y 30% Roble Francés.

El cuidado y mantenimiento de las viñas centenarias se realiza de forma tradicional. La mano del hombre es la herramienta fundamental que cuida y selecciona cada una de las vides para a obtención de excelentes caldos.

En las plantaciones no se utiliza ningún tipo de abono mineral. La única aportación que se realiza es de materia orgánica en forma de estiércol de oveja.

Los Rosados.

Estos vinos se elaboran con mezcla de uvas blancas y tintas en estudiada proporción, a bajas temperaturas y por el tradicional método del sangrado. Se les practica un desmangado estático.

Los Tintos.

Estos vinos se fermentan a temperaturas controladas, con tiempos largos de encubado y abundantes remontados, con el fin de extraer de la uva, todas las buenas características que han nacido del esmerado cuidado puesto en el cultivo del viñedo.